第237章 茶道（2/2）

就像农民种地、丰收，那是自然法则的循环，是一种积极向上的价值观念。

而非仅仅追求形式，关心别人怎么做。

唐哲这次来，目的就是养护茶具、泡出好茶。

好的茶杯能唤醒一壶茶的芬芳，正如品酒需用各种形状的酒杯，各有其妙。

但茶杯的文化意义远不止于此。

暂且不论造型，单是材质就有白瓷、青瓷、青花瓷、黑釉、紫砂之别；它们不仅能影响水温与水质活性，从而改变茶的口感，茶汤与杯子的色彩搭配，更是一种视觉享受，让喝茶成为一种美学体验。

在众多茶杯中，冰裂纹茶杯尤为茶客钟爱。

有了如此精美的茶具，唐哲自是不会怠慢，这是对自己辛劳的尊重，也是对这些艺术杰作的尊重。

因此，唐哲决定要好好养护这批茶具。

没错，

养护茶具。

在茶友圈里流传着一句话：“茶杯优劣，三分靠制，七分靠养。”

一件茶具的好坏，不仅在于烧制工艺，更在于使用者的养护方法。

尤其是冰裂纹这类青瓷品茗杯，其乐趣就在于“养”这个过程。高温茶汤能使釉面产生不规则裂纹，这些裂纹经茶水滋养，逐渐展现出不同色泽，不同茶叶则能孕育出各异的铁线效果。

唐哲所追求的“金丝铁线”，就需要通过亲自品茶慢慢养护，养得好的茶杯，甚至还能提升其价值。

所以他不惜费力，忙得满头大汗，也要亲自去采茶。

唐哲加快步伐，终于在夕阳中赶到茶树旁。

这些低矮的茶树丛，叶子肥厚，看上去是红茶，很像赫赫有名的“红茶之后”——祁门红茶。

唐哲取一片茶叶嚼了嚼，浓烈的香气四溢，虽带有些许树叶的涩味，但整体甘美清新，香气持久，令人回味无穷。

没错！

这便是祁门红茶！

祁门红茶，中国着名的红茶品种，源于祁门地区，拥有数百年历史。

古诗赞曰：“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”

因其“香高、味醇、形美、色艳”的特质，祁门红茶备受茶友推崇。

泡出的茶，香气清芳带有蜜糖果香，上等茶还融合了兰香，香气悠长；汤色红艳明丽，滋味醇厚鲜爽，叶底红艳明亮。

而这正是唐哲所需之茶！

养护茶叶讲究细节，尽管普洱也不错，但颜色深沉，会让茶叶显得暗淡无光，不适合养护观赏。

绿茶虽能养出雅致的线条，颜色层次分明，却需要很长时间，不适合野外条件。

相比之下，乌龙和红茶成了折中优选。

趁着夕阳余晖，唐哲迅速摘起茶叶，他灵巧的手速下，片片茶叶落入囊中。

当然，他并非随意采摘。

今日是为了品尝新茶，省去了炒制过程，他只摘取嫩叶，这样的茶叶易于泡开，不易显涩。

一片接一片，唐哲不经意间已摘了一大包。

“呃……就这样？”

“不是吧，咸鱼大王火急火燎就为了摘点茶叶？”

“……我还以为有什么大动作，搞这么紧张。”

“不至于吧！咸鱼大王真是个懒虫？反正我不会为了喝茶特地去摘茶叶的！”