第206章 蛇鱼换草莓（2/2）
回到家里，张建国已经开始给石磅剥皮了。
如果是熬汤的话，石磅可以不剥皮的。
不过张安有些受不了它们身上那凸起的地方外皮。
虽然没有癞疙宝那么明显，但张安还是想要剥掉。
而且用来煮火锅，肯定是煮里面白白嫩嫩的蛙肉最好吃。
张安也没站着看，提着一把菜刀，跟自家老爹一块儿干活。
这活张安不怎么做，所以张安动起手来非常手生。
不过旁边有张建国照着样子，他学起来也很快。
石磅、田鸡这样的东西，张建国他们小时候经常吃。
因为那时候家里穷，也没有肉票去买肉，所以这些就相当于是肉食。
没花多少时间，张安就跟自家老爹把杀了十只石磅。
这已经装了小半盆，估计一顿都吃不太完。
知道张安把老屋那里的鱼池改成蛙池，想把剩下的几只养着。
所以剩下这几个也没有动它们，继续装在桶里，待会张安送它们过去。
石磅处理完了，张安就从盆里把那条最大的蛇鱼拿出来处理。
张安伸手过去的时候，它还想张口冲张安咬来。
看样子这家伙刚刚被钓起来没多久，还非常的有活力。
其它几条看着都有些蔫秧秧的样子，哪里还有什么精神咬人。
本来张安还有些犹豫，到底杀大的还是小的。
但是这家伙既然这么暴躁，吃起来一定很好吃。
张安就愉快的选择了它，其他几条就放进了空间里养着。
这蛇鱼可是个好东西，要是受伤了用它来熬汤喝，能够加快恢速度。
张安他们这里叫蛇鱼，是因为这家伙非常凶猛，而且鱼头非常像蛇，所以才这么叫的。
蛇鱼也叫黑鱼，大名乌鳢，也就是传说中的孝鱼。
相传，蛇鱼是一种懂得感恩的鱼。
因为雌鱼在生下小蛇鱼后，会有短暂的视力丧失。
眼睛看不见东西，意味着雌性蛇鱼会失去捕猎的能力。
而这个时候，蛇鱼幼崽们便会主动地围绕着自己的母亲。
然后相继的自己跑到雌鱼的嘴中，充当雌鱼的食物，维持雌鱼的生命。
但其实蛇鱼产后并不会双目失明，这样的说法也不知道怎么传出来的。
而小鱼们投入雌鱼的嘴里，张安觉得这可能是它们保护幼崽的一种习性。
毕竟在动物世界里，有这样习性的动物也不在少数。
当然了，有些马虎的雌鱼将幼鱼装进嘴里的时候。
一时没注意，把自己的孩子给装进肚子里的可能性也不是没有。
虽然有着这么好听的名头，但这蛇鱼是实打实的坏家伙。
在水里，它们肆无忌惮的捕食着其它鱼类，可谓是水中一霸。
许多养鱼的人家，对它们可谓是恨之入骨。
无他，因为一个鱼塘里，只要有几条蛇鱼的存在，很快就能给你祸祸完。
而且蛇鱼可以长得很大，只要一直有食物来源，它们可以长到上百斤。
这样的家伙，在水里人都敢吃，可别说是其他的鱼类了。
所以很多人都觉得，蛇鱼是孝鱼，不应该吃。
对此张安也只能笑笑，他们可能不知道，这蛇鱼用来做酸菜鱼有多好吃。
看着这条对着自己张口的蛇鱼，张安可忍不了一点。
当下把抓起来按到砧板上面，用菜刀对准它，狠狠地一刀背敲下去。
可能因为体型比较大的原因，所以这家伙比较抗揍。
张安敲了一刀背，它还没有被敲晕。
所以张安接着又是啪啪啪的几刀下去，总算是把这个家伙给拍晕了。
张安虽然没有在大润发杀过十年的鱼，但是技术也还可以。
没花上多少时间，就把这条大家伙给清理干净。
不过黑鱼跟其它鱼不一样，这家伙身上会有一层黏液。
张安倒了些热水，给它洗了个全身浴。
黑鱼身上的刺不多，所以张安切片之前就先把刺去掉。
省的待会儿煮好之后，还得注意挑小刺。
反正张安吃鱼的时候，最烦的就是挑刺。
去刺的时候，张安就想起了江团。
后世张安吃鱼的时候，最喜欢的便是江团。
因为江团本身没什么小刺，只有少数大刺，吃起来很方便。
现在张安家塘子里鱼不少，但还没有江团，等到改天有时间，去找一些养起来。
鱼肉片好之后还得去腥，因为这家伙土腥味很重。
毕竟这么大一条蛇鱼，也不知道在大河里生活了多久，身上的土腥味自然很纯正。
现在是热天，家里没烧火炉，所以张安边吃边煮的想法落空。
而且现在天气比较热，要是为了吃火锅烧一团火，那也太热了。
所以王芳做好了锅底，直接把蛙肉和鱼肉放进去煮熟起锅。
反正自己在家里吃，也没有那么多讲究。
不过等到冬天的时候，一定要正正经经的吃一顿火锅。
或者下次去城里的时候，买一套燃气灶回来，这样吃火锅也方便。
刚才张安他们杀的石磅有点多，王芳煮了一锅之后，发现还剩下一些。
张安也不想放进冰箱明天再吃，因为那样口感就变了。
所以张安倒了些淀粉，又打了个鸡蛋调了调，将剩下的蛙肉裹了一遍，放进锅里油炸。
这样做不仅现在可吃，待会张安可以端到房间里当零嘴。
王芳经验老道，这蛙肉煮的时间不长不短刚刚好。
正好把石磅肉质鲜嫩的特点给煮了出来，吃起来爽口嫩滑。
本就是用辣椒做的锅底，张安还是觉得不够带劲。
所以切了些折耳根做了一碗辣椒水，里面加入一些霉豆腐的汤汁。
张安夹着一大块蛙肉蘸了蘸放进嘴里，就是这个味，舒服极了。
刚刚他就觉得好像是少了些什么，原来差的是这个。
张安还在吃饭的时候，村里的娃娃军团已经到他们家来报到了。
这个时候过来，肯定是奔着看电视来的。
每天晚上这个点，他们都是把饭吃完就过来，非常准时。
张安看他们过来，把盘子里的油炸石磅分给他们。
虽然他们已经吃过晚饭，但张安不至于让他们看着自己吃饭吧。
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