第523章 撒尿牛丸（2/2）

为啥吃的时候，还要从上面撸下来呢。既然要撸下来，为何一开始不直接扔进锅里煮。

“呵呵，你不懂。直接煮的那叫小炖锅，带竹签吃的那几个叫串串香，这个才叫麻辣烫。”

啥小炖锅、串串香、麻辣烫的，不光古力·阿缇娜听不懂，寇婷婷和苏小小也是一脸懵啊。

“不说那么多了，小火菇和油菜也好了，你们都尝尝。”

说着宋小川还给大家作了一个示范，把菜都从竹签上撸下来，在沾料里拌一拌再吃。

这蘸料是他亲手调制的，里面除了有芝麻酱和香油之外，还放了点酱油、精盐和香菜。

最后加入一点温水调匀，否则太粘稠了拌不开。

“哎呀，还挺像！”寇婷婷尝了一口，然后伸出舌头来，用手不停的扇风。

因为她吃的太着急，一不小心被烫到了。

“咯咯咯，婷婷你小心点。”苏小小被她给逗得直笑，笑过后吃了一口官人给夹的豆油皮。

豆油皮的豆子香味儿，吸收了麻辣烫汤汁里的香辣味儿，再混合上芝麻酱的味道，吃起来层次感很丰富。

让人越吃越想吃，根本就停不下来那种。

“丸子也好了，快尝尝墨鱼丸子，这个可是我的秘制宝贝。”

宋小川赶紧又给娘子拿了一串墨鱼丸子，让她不用沾调料直接吃试试。

墨鱼丸子本身就很鲜美，加上麻辣烫汤汁里的香辣麻的感觉，吃了之后感觉舌头麻酥酥的。

那种麻酥酥的劲儿过去之后，又泛上来一股子甜味儿，也就是所谓的回甘。

“官人，这个真好吃。”苏小小也被烫的直吹气，虽然烫但又忍不住想吃下一颗墨鱼丸。

“是吧，好吃你就多吃点。”被娘子夸赞好吃，可是把宋小川给美的不轻。

古力·阿缇娜听小小姐姐说墨鱼丸好吃，赶紧也尝尝，结果一吃果然上瘾了。

牛肉丸子她在吐蕃国经常吃到，即便是那些并不富裕的家庭，也能够吃的到牛肉产品，何况她父亲还是小地主。

因为在吐蕃国，蔬菜的价格比牛肉贵，所以他们吃牛肉会比较多。

“古力妹妹你慢点儿吃啊，给我也留点儿。”

寇婷婷一看苏小小和古力妹妹，都对着墨鱼丸子使劲，赶紧也参与到了抢吃大战当中。

于是三个女人一顿忙乎，就把墨鱼丸子给吃光了。

既然墨鱼丸子没了，古力·阿缇娜就拿了一串牛肉丸子，撸到自己的盘子里，还不忘记在沾料里滚了滚。

然后用筷子夹起来放进嘴里，轻轻地一咬。

“哎呀，好烫！”

一股麻辣鲜香的汁液，从丸子里飞溅出来，正好烫到了她的舌头。

好奇怪啊，刚才感觉牛肉丸子的表面已经不烫了，里面吸收的汤汁为何如此的烫。

“哈哈哈哈，被烫到了吧。”

看到古力·阿缇娜捂着嘴那副样子，宋小川忍不住哈哈大笑，他等的就是这一刻。

因为这不是普通的牛肉丸子，而是撒尿牛丸。

做起来并不复杂，就是在牛肉丸子里面塞入了鱼皮冻。

所谓的鱼皮冻也不只是只有鱼皮，而是把鱼皮和鱼头放在一起，加入一点简单的佐料。

熬出乳白色的汤之后，再降温使其凝结起来。